一家三口吃清洗过的鸡蛋后集体中毒:专家解释

9月7日,湖北省农科院专家回应“沈阳一家三口吃水洗鸡蛋中毒”事件。此前,沈阳一家三口食用炒鸡蛋后集体中毒,诱因系鸡蛋保存前被水洗。专家解释,水洗会破坏蛋壳胶状保护膜,致微生物趁虚而入加速变质。‌‌

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