【商家把鲜花插蛋糕 引出35.97亿罚单】一个实付252元的蛋糕，因为上面插了一枝鲜花，最终牵出了一张总额高达35.97亿元的天价罚单，这起涉及7家电商平台、6万多家“幽灵店铺”的大案，在今年4月尘埃落定，而案件的起点，正是北京海淀区一位消费者的普通投诉。2025年7月12日，海淀区市场监管局接到举报，一位市民通过电商平台在“甜颜情书”蛋糕店订购了一个奶油蛋糕，收到后发现商家直接将一枝鲜花插在蛋糕上，花茎与奶油直接接触，存在食品安全隐患。执法人员本以为只是一起常规的食品操作规范问题，没想到线上核查时发现了更大的漏洞：这家店铺公示的食品经营许可证是假证，而且线下根本找不到对应的实体店铺。
商家把鲜花插蛋糕 引出35.97亿罚单
【商家把鲜花插蛋糕 引出35.97亿罚单】一个实付252元的蛋糕，因为上面插了一枝鲜花，最终牵出了一张总额高达35.97亿元的天价罚单，这起涉及7家电商平台、6万多家“幽灵店铺”的大案，在今年4月尘埃落定，而案件的起点，正是北京海淀区一位消费者的普通投诉。2025年7月12日，海淀区市场监管局接到举报，一位市民通过电商平台在“甜颜情书”蛋糕店订购了一个奶油蛋糕，收到后发现商家直接将一枝鲜花插在蛋糕上，花茎与奶油直接接触，存在食品安全隐患。执法人员本以为只是一起常规的食品操作规范问题，没想到线上核查时发现了更大的漏洞：这家店铺公示的食品经营许可证是假证，而且线下根本找不到对应的实体店铺。
蛋糕店宣称坐拥378家连锁门店、月销过万单，实际上全是“幽灵店铺”，证照均为伪造。那么，蛋糕到底是谁做的？执法人员追踪订单后发现，消费者在平台下单后，订单被转到了一个叫“转单宝”的平台，由第三方接单制作并配送，全程消费者毫不知情。以一份252.4元的6寸奶油蛋糕为例，平台“幽灵店铺”赚走121.9元，平台收取服务费50.4元，而真正制作蛋糕的店铺接单仅80元，扣除转单服务费和配送费后到手只有76.8元。
随着调查深入，一个庞大的“转单式幽灵外卖”网络浮出水面，专案组查出重庆转单宝和安徽寻梦两大转单平台，累计违规转包蛋糕订单超过360万单，涉及拼多多、美团、京东、饿了么、抖音、淘宝、天猫7家电商平台，共查实“幽灵店铺”67604家。
根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，入网餐饮服务提供者不得将订单委托其他食品经营者加工制作，“幽灵店铺”通过伪造证照进入平台、再将订单转手牟利的做法，明显违反了这一规定。有专家指出，电商平台对入网食品经营者未尽到资质审查义务，是“幽灵店铺”得以存在并快速发展的根本原因。调查过程中，部分平台曾以“系统升级”“无数据授权”“商业秘密”等理由拖延配合，给取证带来了不小挑战。
今年4月17日，市场监管总局依法对7家电商平台作出行政处罚，罚没款共计35.97亿元，这是食品安全法实施以来监管部门开出的最大金额罚单，被罚平台均已下架未经审核的“幽灵店铺”，停止与转单平台的餐饮转单合作。
那朵插在蛋糕上的鲜花，正是这张天价罚单的真正引信，如果没有那位消费者注意到鲜花与奶油直接接触的不妥之处，这起涉及数万家“幽灵店铺”的案件或许至今仍藏在水面之下，而公众对舌尖上安全的关注，有时就是从这些看似微小的细节开始的。
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